{"id":625,"date":"2013-08-02T11:58:26","date_gmt":"2013-08-02T11:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.homjolk.org\/?page_id=625"},"modified":"2025-06-25T19:14:02","modified_gmt":"2025-06-25T19:14:02","slug":"the-farm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/homjolk.se\/?page_id=625","title":{"rendered":"G\u00e5rden"},"content":{"rendered":"

Djuren<\/span><\/h1>\n

Hj\u00e4rtat i hela g\u00e5rden \u00e4r djuren. Idisslaren har sin givna plats i ett biodynamiskt kretsloppsjordbruk med sin f\u00f6rm\u00e5ga att omvandla gr\u00e4s och h\u00f6 till h\u00f6gv\u00e4rdiga produkter.<\/span><\/p>\n

Vi har cirka 40 mj\u00f6lkkor med tillh\u00f6rande rekrytering. En del av kalvarna s\u00e4ljer vi vidare till andra ekologiska och biodynamiska uppf\u00f6dare, n\u00e5gra beh\u00e5ller vi sj\u00e4lva som k\u00f6ttdjur.<\/span><\/p>\n

Rasen \u201dFleckvieh\u201d kommer ursprungligen fr\u00e5n Schweiz och Syd- Tyskland. Det \u00e4r en kombi- ras som klarar sig bra p\u00e5 grovfoder. De \u00e4r h\u00e4rdiga och trivs med att vara ute stora delar av \u00e5ret.<\/span><\/p>\n

Hornen \u00e4r en viktig del av kons identitet och ett redskap f\u00f6r kommunikation. H\u00e5lrummen i hornen fungerar som tryckutj\u00e4mnare f\u00f6r gaser f\u00e5n matsm\u00e4ltningen. Vi tycker d\u00e4rf\u00f6r att det \u00e4r viktigt att djuren f\u00e5r den plats de beh\u00f6ver s\u00e5 att de kan ut\u00f6va sitt naturliga beteende utan att skada varandra.<\/span><\/p>\n

Korna lever s\u00e5 mycket det g\u00e5r i naturlig flock. De kalvar alla i samma period, kalvarna f\u00e5r dia i minst tre m\u00e5nader och inf\u00f6r n\u00e4sta laktation g\u00e5r alla i sin samtidigt. Det g\u00f6r att det s\u00e4llan blir stress av grupp- eller milj\u00f6byte. Korna k\u00e4nner sig trygga i sin flock.<\/span><\/p>\n

Vi arbetar helt utan insats av antibiotika. Det kr\u00e4ver s\u00e4rskild uppm\u00e4rksamhet av oss som mj\u00f6lkar och sk\u00f6ter djuren. Det g\u00e5r oftast utm\u00e4rkt att behandla tex. en juverinflamation med naturliga medel om man uppt\u00e4cker den i ett tidigt stadium.<\/span><\/p>\n

Ut\u00f6ver korna har vi \u00e4ven en flock h\u00f6ns<\/strong>, vars \u00e4gg vi s\u00e4ljer i g\u00e5rdsbutiken och n\u00e5gra tackor<\/strong> som landskapsv\u00e5rdare.
\n<\/span><\/p>\n

Foder<\/strong><\/span><\/h1>\n

Djuren skall utfodras i enlighet med deras anatomi. Kor och f\u00e5r \u00e4r idisslare, vilket inneb\u00e4r att de kan bryta ned \u201dl\u00e5gv\u00e4rdigt\u201d gr\u00e4s till f\u00f6r m\u00e4nniskan upptagbar protein. Det s\u00e4gs att om man fodrar kor med h\u00f6gv\u00e4rdigt protein fr\u00e5n v\u00e4xter, vilket \u00e4r vanligt, det g\u00e5r \u00e5t fem enheter f\u00f6r att producera en. Vi tycker att det \u00e4r mer f\u00f6rsvarbart att minska produktionen n\u00e5got och l\u00e5ta proteingr\u00f6dor som \u00e4rtor och b\u00f6nor g\u00e5 till humankonsumtion ist\u00e4llet.
\n<\/span><\/p>\n

V\u00e5ra kor f\u00e5r enbart vallfoder i form av h\u00f6 p\u00e5 vintern och bete p\u00e5 sommaren.<\/span><\/p>\n

Vi f\u00f6rs\u00f6ker att f\u00f6rl\u00e4nga och optimera betess\u00e4songen igenom att till\u00e4mpa sk. mob grazing, vilket inneb\u00e4r en snabb rotation av korna i relativ sm\u00e5 f\u00e5llor. Det n\u00e4rmar sig djurens naturliga beteende att flytta sig efter tillg\u00e5ngen p\u00e5 mat, minskar parasittryck, bevarar fukten i marken, bygger upp humus snabbare och \u00f6kar markens b\u00e4righet \u00e4ven vid fuktigt v\u00e4der.<\/span><\/p>\n

Som vinterfoder sk\u00f6rdar vi h\u00f6 som vi kan eftertorka i v\u00e5r moderna h\u00f6tork.<\/span><\/p>\n

Slakt<\/strong><\/span><\/h1>\n

Till djurh\u00e5llning h\u00f6r \u00e4ven slakt som en naturlig del. Vi s\u00e4ljer de flesta stutar och utslagskor till slakterier. N\u00e5gra djur s\u00e4ljs till restauranger och det finns \u00e4ven k\u00f6tt i g\u00e5rdsbutiken.<\/span><\/p>\n

Transport till slakteriet och slakten sj\u00e4lv inneb\u00e4r dock ett stressmoment f\u00f6r djuren. Det g\u00e5r att undvika genom att bed\u00f6va (l\u00e4s skjuta) djuren i sin naturliga milj\u00f6 f\u00f6r att sedan avbl\u00f6da dem och transportera dem d\u00f6da till slakteri. Denna metod, som kallas f\u00f6r kulgev\u00e4rsmetoden, har visat sig vara den mest stressfria f\u00f6r djuren, och som ocks\u00e5 har en positiv effekt p\u00e5 k\u00f6ttkvalit\u00e9n.<\/span><\/p>\n

Metoden \u00e4r sedan en tid tillbaka till\u00e5ten i Sverige och vi bygger upp ett samarbete med ett slakteri f\u00f6r att kunna slakta djuren i si trygga hemmilj\u00f6.
\n<\/span><\/p>\n

V\u00e4xtodling<\/span><\/h1>\n

Innan g\u00e5rden b\u00f6rjade l\u00e4ggas om till biodynamiskt \u00e5r 2011 drevs den som ren v\u00e4xtodlingsg\u00e5rd. De sista korna f\u00f6rsvann p\u00e5 \u00e5ttiotalet och fr\u00e5n c:a 2000 slutades det med konstg\u00f6dsel och kemisk v\u00e4xtskydd. Ogr\u00e4strycket var v\u00e4ldigt h\u00f6gt vilket vi har f\u00e5tt kontroll p\u00e5 med hj\u00e4lp av en bra v\u00e4xtf\u00f6ljd med flera \u00e5r av vallodling.<\/span><\/p>\n

Vallodlingen \u00e4r ocks\u00e5 ett viktigt verktyg f\u00f6r humusuppbyggnaden i marken. Rotsystemet fr\u00e5n m\u00e5nga av de 20-tal arter som vi s\u00e5r i vallblandningen har en f\u00f6rm\u00e5ga att rota v\u00e4ldigt djupt f\u00f6r att s\u00f6ka n\u00e4ring och vatten och d\u00e4rmed luckra upp jorden och bilda en god levnadsmilj\u00f6 f\u00f6r mikroorganismer och daggmaskar.<\/span><\/p>\n

Ut\u00f6ver vallen till djuren odlar vi spannm\u00e5l i form av r\u00e5g, vete, enkorn och havre, g\u00e4rna av \u00e4ldre sorter. Det mesta av sk\u00f6rden s\u00e4ljs som br\u00f6ds\u00e4d. Vi anv\u00e4nder eget uts\u00e4de d\u00e4r det \u00e4r m\u00f6jligt. Skr\u00e4pet som blir \u00f6ver efter rensning g\u00e5r till h\u00f6nsen. All halm tas tillvara och anv\u00e4nds som str\u00f6 i ladug\u00e5rden.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Djuren Hj\u00e4rtat i hela g\u00e5rden \u00e4r djuren. Idisslaren har sin givna plats i ett biodynamiskt kretsloppsjordbruk med sin f\u00f6rm\u00e5ga att omvandla gr\u00e4s och h\u00f6 till h\u00f6gv\u00e4rdiga produkter. Vi har cirka 40 mj\u00f6lkkor med tillh\u00f6rande rekrytering. En del av kalvarna s\u00e4ljer vi vidare till andra ekologiska och biodynamiska uppf\u00f6dare, n\u00e5gra beh\u00e5ller vi sj\u00e4lva som k\u00f6ttdjur. Rasen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-625","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=625"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":878,"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/625\/revisions\/878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homjolk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}